Mai Multe Vizualizări
Umeboshi are numeroase beneficii pentru sănătate,
În tradiția japoneză se crede că umeboshi posedă mari calități terapeutice și se crede că este secretul forței samurailor, atât de mult încât devine un simbol al vigoare și rezistență. Datorită acizilor organici și a sărurilor minerale pe care le conține, acesta se mândrește cu numeroase proprietăți benefice pentru organism.
Medicina tradițională japoneză vede prunele umeboshi drept protagoniști în tratamentul răcelilor, problemelor gastro-intestinale, greață, infecții, probleme circulatorii. Să aruncăm o privire mai atentă asupra tuturor proprietăților umeboshi.
Reteta de Umeboshi este preparata in Japonia dupa metode traditionale.
Umeboshi se obtine prin deshidratarea, apoi murarea prunelor ume cu sare si frunze shiso, ceea ce le confera culoarea rosiatica. Fermenteaza in barili de lemn pentru aproximativ o luna, apoi sunt scoase si ucate la soare. Au un gust intens, acru si sarat, pe langa numeroase beneficii pentru sanatate.
Au un continut ridicat de minerale alcaline (fier, calciu, mangan, potasiu), contracarand aciditatea corpului. Se pot consuma in supe, ceaiuri, sau ca si condiment.
Umeboshi este, de asemenea, utilizat împreună cu kuzu, o pulbere obținută din rădăcina unei plante tipice japoneze, folosită și ca remediu terapeutic.
Produs in | Japonia |
---|---|
Alergeni | Poate contine urme de soia, cereale cu gluten |
Gramaj: | 100 g |
Ingrediente | *Prune japoneze bio (Prunus mume) 64%, sare de mare, *frunze bio de Shiso* (Perilla frutescens). *ingrediente din agricultura ecologica. |
Declaratie nutritionala | 100g de produs contin in medie: Valoare energetica: 150kj / 36kcal, Grasimi: 0,5g (din care grasimi saturate 0,2g), Carbohidrati: 1,0g (din care zaharuri 1,0g), Fibre: 3,4g, Proteine: 1,6g, Sare: 15,3g. |
Certificari |
Agricultura non UE Certificat ecologic IT BIO 014, operator controlat nr.7922 |
Modalitate de utilizare | Se pot folosi in preparate cu legume si cereale. |
Pastrare si conservare | A se pastra in loc uscat si racoros. |
Producator | La Finestra sul Cielo |
Scrieți Propria Recenzie
Numai utilizatorii înregistrați pot scrie recenzii. Vă rugăm, autentificați-vă sau înregistrați-vă