Paste bio Spaghete din grau semintegral Khorasan (Kamut), Girolomoni 500g

Kamutul, stramosul graului dur, a fost cultivat in Egiptul Antic cu mii de ani in urma. Dupa cel de-al doilea razboi mondial, a fost redescoperit si cultivat pe scara larga datorita excelentelor sale proprietati nutritionale. Bobul acestui tip de grau este dublu fata de cel al graului comun si este foarte apreciat pentru aroma bogata si gustul asemanator cu cel al nucii. Aceasta cereala cu boabe foarte lungi are calitati nutritionale remarcabile, cu o valoare energetica mai mare decat cea a graului, continand cantitati considerabile de proteine, fibre si minerale.

Paste semi-integrale organice din grâul antic din soiul Khorasan (numit și Graziella-Ra). Format spaghete in ambalaj de hartie cu 0% plastic.

Spaghete cu uscare lenta cu diametrul de 1,8 mm. Spaghetele se produc din faina semintegrala de kamut,  procesata conform traditiei, la o temperatura care ii pastreaza toate calitatile.

Spaghete din faina semintegrala de Khorasan (kamut), o cereala antica, cu mai multe proteine, lipide, aminoacizi, vitamine si minerale decat graul comun.

Graul Kamut mai este cunoscut ca si grau Khorosan, de la numele unei provincii istorice din Afganistanul de astazi si nord-estul Iranului.

Suprafața poroasă și aspră face ca aceste spaghete să fie tipul perfect de paste pentru a absoarbe sosurile.

Grâu antic Khorashan Graziella Ra
Linia noastră pură special selectată de grâu Khorasan, așa cum a fost cultivat în bazinul mediteranean în trecut

Spaghete din grâu Khorasan - Girolomoni
AROMĂ
Dulce amidon și miere de salcâm

Spaghete din grâu Khorasan - Girolomoni
AROMĂ
Note dulci, crocante și alune de pădure

Spaghete din grâu Khorasan - Girolomoni
CARACTER
Grâu feminin

Tara de cultivare a graului: Italia

Tara de macinare a graului: Italia

Timp de fierbere: 8 minute.

Ambalaj 0% plastic.

Câștigători ai Premiilor ecologice ale UE

Cooperativa GIROLOMONI a câștigat prestigioasele Premii Ecologice UE la categoria dedicată procesatorilor de alimente ecologice mici și mijlocii în 2024. Premiul, promovat de Comisia Europeană, European, Comitetul Economic Social (FESC), Comitetul Regiunilor, COPA-COGECA și IFOAM Organics Europe, urmărește promovarea valorii inovatoare, durabile și excelente companiilor ecologice europene de producție și consum, contribuind la producția și consumul de produse ecologice europene.

Istoria Girolomoni

Ideea lui Gino Girolomoni a fost să redea viață unui deal, acestui deal, unde a ales să planteze semințele ideii sale: creșterea și transformarea grâului în paste, toate într-un singur loc. A fost începutul cooperativei agricole Girolomoni, unde producția este 100% ecologică.
Gino Girolomoni nu a fost doar un pionier al agriculturii ecologice în Italia, a fost și un activist politic, intelectual, scriitor și mai ales, fermier. Viața lui este povestea visului său: redarea demnității pământului și celor care îl protejează, fermierii. De la cultivarea grâului italian și la fabricarea de paste integrale la Mănăstirea Montebello, el a reușit să declanșeze renașterea unei întregi zone.

COMERŢ ECHITABIL
Cu toții, de la însămânțarea grâului până la fabricarea pastelor, contribuim la valoarea produselor noastre de-a lungul lanțului de aprovizionare ecologic. Credem într-un model economic durabil, în care cei care aduc valoare, primesc valoare.

BIODIVERSITATE
Promovăm fertilitatea naturală a solului, rotind grâul nostru 100% organic cu alte culturi, respectând ciclurile naturii.

MOARA
Creăm amestecuri „la comandă” de grâu italian din fiecare recoltă. Măcinam grâul și într-un timp scurt amestecăm grisul nostru organic în fabrica de paste adiacentă.

PASTE BIOLOGICE ITALIANE
Am ales un proces de producție în fabrica noastră de paste care își propune să capteze și să păstreze întregul gust, aroma și substanțele nutritive ale grâului nostru.
Cu siguranță vă veți bucura de calitatea pastelor uscate lent.