Porumbul provine din America Centrala si se considera ca era cultivat inca 7000 de ani inaintea erei noastre. Constituia hrana de baza a maiasilor, aztecilor si a incasilor, fiind o parte constituanta a culturii acestor popoare. Conform legendei – Zeul Soare a trimis grindina de aur (porumbul) pentru a hrani oamenii. Porumbul este parte constanta a alimentatiei uzuale, indiferent de strarea in care este consumat. In acelasi timp, porumbul este inclus pe lista alimentelor sanatoase, utile pentru buna functionare a organismului nostru. Avand un efect accentuat impotriva stresului, porumbul este bogat in vitaminele din grupa B, mai ales in vitamina B1, care are efect asupra functionarii sistemului nervos, a muschilor, a inimii si asupra productiei de globule rosii. 150 de grame de porumb acopera aproximativ 25 % din cantitatea necesara de vitamina B1 pentru un adult. Porumbul contine de asemenea un anti – oxidant de frunte, respectiv vitamina E, care ne protejeaza impotriva artritei. Introducerea porumbului in meniul nostru zilnic micsoreaza riscul aparitiei bolilor de inima si a cancerului, iar hidrocarburile cuprinse in porumb dau energie si nu permit depunerea grasimii. Magneziul, de asemenea, prezent in cantitati mari in porumb, completeaza intr-un mod excelent lipsa acestui element datorata bolilor legate de imbatranirea organismului. Alti nutrienti esentiali care se regasesc in porumb sunt vitamina C, fosforul, manganul si vitamina B5. Principalele contributii aduse de porumb la propria noastra sanatate sunt reprezentate de fibre si de acidul folic. Aceste elemente ajuta la mentinerea unui sistem cardiovascular sanatos, la prevenirea mai multor tipuri de cancer, la mentinerea unei memorii intacte, ajuta tranzitul intestinal sau cresterea nivelului de energie din organism.Vitamina E continuta de porumb, si-a castigat un rol important in revitalizarea si reinnoirea celulara, inlesnind respiratia celulara si trecerea oxigenului in sange. Consumat intr-un mod regulat, porumbul nu aduce decat beneficii organismului uman.
Comentarii